吃奇亚籽可能会导致感觉饥饿的原因是因为它们含有较高的纤维和水分。这些成分可以延长胃肠道的滞留时间，增加饱腹感，但同时也会使人产生饥饿感。

另外，奇亚籽还含有一些低热量的碳水化合物，虽然能够为身体提供能量，但不能长时间满足人体的能量需求，因此也容易让人感觉饥饿。