在股票交易中，B和S分别代表“买入”和“卖出”。B是Buy的缩写，表示投资者想要购买某支股票；S是Sell的缩写，表示投资者想要出售手中的某支股票。当投资者在证券交易所买入股票时，会向交易所发出B指令，而当投资者卖出股票时，会向交易所发出S指令。