井下工人的加工龄是指其在矿井或地下工作的年数。这个加工龄可以用来衡量一个井下工人的经验丰富程度和技能水平。加工龄越长，一般来说工人的经验越丰富，熟悉的工作技巧和安全操作也更加熟练。在招聘和评价井下工人时，加工龄往往是一个重要的考量因素之一。